初めてドジョウ鍋に挑戦しました。 お酒で酔わせて溺死させたドジョウのヌメリをとり、生姜多めの味噌汁（？）でじっくり３０分煮込みます。 煮こみ終わったらザルにあけ、鍋にしょう油、みりん、砂糖、酢で割りしたを作りドジョウを並べます。 見た目がかな…

ヒバカリの『ひばり』の今日のご飯は、 ドジョウです。 メダカよりもドジョウの方がお好みのようです。 でも大好物は、オタマジャクシなんですけどね。 （昔は、ネットでヤマアカガエルの卵塊を手に入れる事ができたので、孵化させて与えていました。でも今…

回数を重ねるにつれ、扱いがなれてきた食材、 ドジョウ。 もちろん、ヒバカリの『ひばり』用に取り寄せていますが、届く量は“サービスし過ぎでしょ！！”と言いたくなるほど注文したよりも多く感じられます。 正直言って、ニョロケロにとってはありがた迷惑で…